みなさんこんばんは！もうすぐクリスマスですね。
一年があっという間で、もうそんな時期か、、、と時の流れの速さに驚きます。
皆さんは何歳までサンタさんを信じていましたか？
今年はコロナでサンタさんも大変だね、
なんて会話を我が家ではしています。
トナカイさんもマスク（特注）をして来るのかなぁ、、、。
なんて微笑ましい会話を。
子供達の喜ぶメニューと言えば、、、、
とりあえずケーキがあればそれっぽい雰囲気になりますね。
スポンジも焼きあがったものが売っていますし、
ちょっといい生クリームを買って、
好きな果物を好きなだけ飾って、、、、。
自分で創ったという喜びがまた、美味しさを格別なものにするようです。
というわけで、今年も飾り付けだけにしようか悩んでいる所です。
この切って飾るだけのクリスマスケーキ、
中々良いですよ。
なにせ作っている感もあるし、
子供達だけで好きなように作らせている間に、
こちらはメイン料理を作ることができます。
どうしても手持無沙汰になると喧嘩が始まったり騒がしいですしね(笑)
そして果物。
ミックスされたものだとシロップ漬けで妙に甘かったりするので、
それこそ好きな果物だけ好きなだけ！
苺だけでなく、葡萄なんかも美味しいですよ♪
飾りのお砂糖でできたサンタさんの買い忘れは100均でも買えますしね。
生クリームってケーキ屋さんのよって物凄く違いませんか？
やたら甘かったり、ココナッツのような癖のあるものだったり、
何かちょっと甘さというかコクが足りなかったり。
ビンゴなケーキ屋さんがあれば一番ですが、
毎回だと飽きてしまいますよね。
手作りなら、甘さは味見しながら調節ができるので、
物凄くおすすめです！
半分だけ甘く、半分は大人用に甘さ控えめ、、、など自由自在(笑)
手作りならではです。
そしてメイン料理。
我が家は何年かチーズフォンデュが定例でしたが、
ある年、無茶苦茶高価なエメンタールとグリュイエールチーズの塊を買い、
本格的なものを作りました。
チーズだけで￥4,000～5,000位( ﾟДﾟ)(笑)
それはもう美味しいやら何やら、、、、。
フランスパンが止まらない、、、、！
すっかり味をしめて、翌年も同じ様に奮発して買いものをしました。
そうして1時間位かけてひたすら塊のチーズをおろし金で擦り、、、。
ようやくゴールが見えてきた！
後は片栗粉（コーンスターチの代用だったかな？）
をスタンバイして少量ずつ混ぜていく行程でした。
片栗粉って手が塞がっている時に追加でチャックを空けようとすると、
粉がとんだり面倒なので、多めに器に足したんですね。
横には夫。
目を話した瞬間、、、、、、、。
光景を疑いました。
さっき足したばかりの片栗粉が全て空に、、、、、！
『え⁉片栗粉全部入れちゃったの⁉なんで？』
『だって全部いれるんだと思ったから。』
『違うよ、途中で足りなくなると思うから念のため、多めに出しておくね。
って言っただけなんだけど！(笑)』
ああ、チーズフォンデュ、、、、、。
まとまりを出すために少量ずつ加える予定だった片栗粉が全量(笑)
チーズは変化を遂げ、チーズ餅になりました(笑)
バゲットをつけるも、餅のように固まりでまとわりつく、、、。
その光景に大笑いしました。
ショックというよりも、
まさかの事態に笑うしかなく、大笑いしました。
もう、本当にあんなに楽しみにして苦労したとろ～りチーズが、
餅なんですもん(笑)
私もがっかりしたんですが、何故か責める気にもならず、
『まぁ、私も説明の仕方が足りなかったから悪かったよ～。』
なんて言えたあの時。
今ならブチ切れているのかもしれません(笑)
そして、誰よりも落ち込んでいたのが夫(笑)
あんなに落ち込んだ姿は中々お目にかかれません。
その位、完璧なチーズフォンデュを追い求めていたのでしょう(笑)
そんなこんなもあり、
しばらく本格的なチーズフォンデュからは足が遠のいてしまいました。
あとはローストビーフなんかも、オーブンが無くても炊飯器の保温や、
湯煎の余熱で作る方法もありますね。
買うとどうしても高くつきますが、
沢山食べたいなら手作りが割安だし、好きな厚さにカットできるのでおすすめです。
一番手っ取り早いのはお刺身を買ってきてカルパッチョ。
オードブル系は今このご時世もあって、
セット販売をしている通販サイトも見受けられます。
チキンやステーキも、
焼くだけで手間もかかりませんし、
クリスマス位は奮発してみてもいいかもしれませんね(^^♪
楽しいクリスマスを！
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